らっきょう漬け(1)2006/07/05 21:17

今日、asahi/ga/oka に「らっきょう」が届きました。掘り出したばかりの、泥のついたのが4kg。さあ大変。すぐに漬けてしまわなきゃなりません。らっきょうは生命力が強いから、放っておくと、どんどん芽が出て育ってしまうの。待ったなしなのよ。

洗いながら皮をむいて先端を切っていきます。一個一個だから時間はかかるし、泥が爪の間にはいっちゃうし、匂いは強烈だし。例年、Fちゃん泣かせの仕事です。でもずいぶん慣れて手際が良くなってきたから、今年は夕刻までに洗い終わりました。

水を切って一個一個丁寧に拭いて(あら、2~3個一辺に拭いてたのよ)、容器に入れて、下漬け用に塩と酢で作った汁に浸して、今日はおしまい。ふぅ!


Fちゃんの自家製○○。実は味噌造りのほかにもいろいろあります。今日はそのうち、らっきょう漬けの前半のご報告でした。できれば後半もお知らせしますね。

う~ん、アサブロ・・・2006/07/08 22:11

今のレイアウトで、左下に綺麗に並んでいた、「RSS」、「MAILPIA」、「ログイン」の3アイテムの真ん中が、

ブログの
更新をお
知らせ ―
Powerd
By
MAILPIA

となってしまいました。

ここはアサブロで固定設定されている部分だから、美しくなくてもどうしようもありません。意味が判るように変えたのでしょうが、それならレイアウトも工夫していただきたいと思います。アサブロ informationや、ヘチマ亭、掘さんのブログなどでは、崩れ方はそれほど目立ちませんよね。

スイマセン、自助努力でしたね2006/07/09 20:10

昨日の文句タレ記事で asablo information にトラックバックしておいたら、「自分でCSS直しなさ~い!」というトラックバックがありました。そうでした。アサブロは、CSSは自分で手入れしていいし、そうすべきなのでした。ご担当者殿、ブータレのトラックバック、ごめんなさい。

asablo information などでの「RSS」「MAILPIA」「ログイン」の3アイテムの扱い方を真似るように、スタイルシート、直しました。以下、修正点だけメモしておきます。

.mod-mailpia-button h2 {
:
	text-align: left;
:
	margin: 4px 0px 4px 4px;
	padding: 4px 0px 4px 4px;
:
	width: 160px;
:
}

.mod-login-button h2 { } 、 .mod-rss-button h2 { } も同様に修正しました。そこそこ、見られるようになったのではと。CSS素人の悪戯ですので、ご参考にならないかもしれません。あしからず。

栗の実、まだ青々と2006/07/15 13:13

先月、 臭い臭い花盛りだった栗の木は、花が茶色く枯れて落ち、その跡に指先くらい実がなり始めました。1ヶ月たって実はだいぶ大きくなってトゲも一人前の顔をし始めてきました。

昨日 asahi/ga/oka 界隈にも梅雨末期の「雷を伴う豪雨」が到来しました。大粒の叩きつけるような雨に、鳥たちが慌てて葉陰に隠れます。気温33℃、湿度85~90%。この高温多湿に、住人達は目下ぐったりしています。皆様もご自愛ください。


 

らっきょう漬け(2)2006/07/26 23:02

Fちゃんが先日頑張って下漬けしたラッキョウ。そろそろ十分漬かったようです。

(左)容器から出して塩抜きしたところ。

(右)晩にはもう、本漬けの汁に漬かってしまいました。

来年、おいしいラッキョウができるといいな♪